O ceviche é uma das delícias mais emblemáticas do Peru e um verdadeiro patrimônio cultural da América Latina. Sua origem ...

A receita de ceviche de salmão pode ser servida com chips de batata-doce (Foto: Marcia Moreno / Divulgação) Apesar de, geralmente, ser feito com algum pescado branco, uma variação muito apreciada do ...

Pioneira na gastronomia peruana na cidade, marca criada em 2011 também está presente em Ipanema e no Leblon, com cardápio de ...

A La Carioca Cevicheria, primeira cevicheria do Rio de Janeiro, completa 15 anos da casa do Jardim Botânico, aberta quando ...

Ceviche de Banana da Terra - Chef Mia Carazoli (Mariposa) (Divulgação) Ceviche de banana da terra do Mariposa - Terreiro Ingredientes: 200g de banana da terra em cubos pequenos/ 50g de tomate cereja ...

Quem diria que um prato simples de peixe cru, fresco e cortado em quadradinhos se tornaria patrimônio cultural do Peru no ano de 2004? Esse é o tamanho da importância cultural e histórica do ceviche, ...

Nos anos 1980, durante a juventude do restaurador peruano Humberto Leon, em Los Angeles, seus colegas de escola mal tinham ouvido falar do Peru, muito menos de sua culinária. “As pessoas achavam que ...

Prato feito à base de peixe branco, preferencialmente por mero e tilápia de criadouro, o ceviche tem de ser servido muito fresco. Coloca-se limão, fazendo com que sua acidez equilibre o peixe.

Salsa 100 g de tomate cortado em cubos; 35 g de cebola roxa cortada à julienne; hortelã a gosto. Farofa de milho 1 colher (sopa) de flocos de milho pré-cozidos; 1 colher (café) de cebola cortada bem ...

Os termômetros ainda não mostraram a chegada do verão, mas daqui a pouco o mês de dezembro chega e com ele aquele calor que inspira até música na MPB. E é possível combinar muitos sabores com uma ...

Que o ceviche já caiu no gosto do carioca faz tempo não é novidade. Basta dar uma passada de olhos nos cardápios dos mais variados restaurantes para ver que, com frequência, tem um cevichezinho lá.